Παρασκευάζεται από μπούτι κοτόπουλο που καπνίζεται φυσικά ενώ προστίθενται μόνο αλάτι και βότανα. Αποτελεί έναν εξαιρετικό μεζέ για το τραπέζι αλλά και μια εύκολη λύση για διαφορετικές παρασκευές.