Σημείο σταθμός για την επιχείρηση είναι το έτος 2000, όπου πραγματοποιείται η ίδρυση της ΜΠΕΛΛΗΣ Α.Β.Ε.Ε., η εξαγορά ιδιόκτητου οικοπέδου 10.000 τ.μ στην ΒΙ.ΠΕ. Φλώρινας και η δημιουργία σύγχρονων εγκαταστάσεων. Το σύνολο των κτιριακών εγκαταστάσεων είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με τις προδιαγραφές που ορίζει η Ε.Ε. Ταυτόχρονα πραγματοποιήθηκαν σταδιακές επενδύσεις σε νέες παραγωγές, καθώς και νέα δράση με μεγαλύτερο εύρος προϊόντων.

Αναλαμβάνουν ενεργό ρόλο στην επιχείρηση και τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας.